Vatalappan

(Gula melaka puding)
(Resepi dari koleksi buku resepiku - Sri Lankan Dessert)

BAHAN :
5 biji telur
250gm gula melaka, cincang halus
300ml susu segar / santan
1/2 s.t serbuk buah pala
1/2 s.t serbuk kayu manis
1/2 s.t serbuk cengkih
1/2 s.t buah pelaga, ditumbuk halus
125gm gajus - untuk hiasan

CARA :
Pukulkan telur, kemudian campurkan kesemua bahan kecuali gajus dan tapiskan terlebih dulu sebelum dimasukkan ke dalam acuan. Masukkan campuran ke dalam acuan dan kukus selama 30-45 minit. Angkat dan sejukkan. Hiaskan dengan gajus sebelum dihidangkan