(Resepi dari koleksi buku resepiku)
BAHAN :
1 ekor ayam, potong 8
1 btg serai, memarkan
2 helai daun salam (bay leaf)
4 s.b lengkuas parut
BAHAN DIHALUSKAN :
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
3 buah keras, sangrai
2 s.t kunyit cincang
1 s.b air asam jawa
CARA :
Campur dan ramas ayam dengan bahan halus dengan lengkuas parut hingga sebati. Gorengkan ayam dengan api sederhana lalu dimasukkan daun salam, serai dan tutup. Biarkan hingga ayam kecoklatan. Angkat dan toskan minyak. Taburkan dengan rencah yang digoreng bersama ayam tadi.
No comments:
Post a Comment