Ikan Sambal Tomato

 BAHAN DAN CARA :
3 ekor ikan talapia, dibersihkan dan lumurkan dengan kunyit dan garam untuk menggoreng
3 biji tomato
10 biji cili padi
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 cm halia
1 st serbuk kunyit
1 st serbuk ketumbar
1 st jintan manis
Daun ketumbar, dihiris kasar

Gorengkan ikan terlebih dahulu, angkat dan ketepikan. Kisar kesemua bahan kecuali daun ketumbar lalu ditumis dan biarkan hingga kuah agak mengering. Masukkan ikan dan balik-balikkan ikan agar kuah meresap ke dalam ikan. Angkat dan taburkan dengan daun ketumbar, hidangkan.